Vingær, Gær til vin - Vinoferm Red, 7g

Vi introducerer Tørret vingær Vinoferm Red, 7g - den specielle tørgær til gæring af særligt rødvine. Denne basisgær til rødvin sikrer fremragende aroma, god farve og tanninekstraktion. Den er perfekt til glatte og frugtige rødvine med en blanding af bær, urtearomaer og tørret frugt. Du kan stole på, at dette produkt giver ensartede resultater med et lavt behov for gærnæringsstoffer, hvilket gør det nemt at bruge selv for begyndere.

Vinefferm Red er specielt optimeret til at starte gæringen hurtigt ved lave temperaturer (fra 18°C) for at bevare smagen. Den er optimalt anvendelig ved temperaturer mellem 20 og 28 °C og har lav skumudvikling. Gæren er karakteriseret ved Saccharomyces cerevisiae, og dens dræberfaktor er nul. Den er GVO-fri, vegansk og ideel til alle typer Pino, Zweigelt, Merlot, Portugisisk, Grenache, Sangiovese, Lemberger druesorter.

Denne vingær har et lavt behov for gærnæringsstoffer, og 15-25 g/hl dosering anbefales. For at sikre det bedste resultat blandes en del af gæren med syv dele vand og tre dele most ved 35-40 ° C. Lad blandingen hvile i mindst 15 minutter, inden den puttes i mosten. Det er afgørende at sikre, at temperaturen på gærstarteren maksimalt afviger 10 °C fra mostens temperatur i gæringstanken.

Tørret vingær Vinoferm Red, 7g er vakuumpakket, og uåbnede pakker skal opbevares køligt og tørt (<15 °C, ideelt 4–8 °C). Efter åbning skal du indtage inden for 2-3 dage for at bevare kvaliteten.